Este lunes el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, se reunió con el ministro de Salud de la provincia, Luis Medina Ruiz, para avanzar en el trabajo que forma parte del proyecto de Panaderías Saludables.

Por referirse al tema Pablo Albertus, habló en la 97.1 Tucumán, y manifestó que con este proyecto se busca usar menos sal en los productos panificados, para cuidar la salud de los tucumanos, como por ejemplo las enfermedades cardiovasculares, entre otras que se ven afectadas por el exceso de sal y grasa.

Además señaló que "la idea es armar formalmente la propuesta para ciertos productos que puedan estar a disposición en todas las panaderías de Tucumán, ara que a gente tenga la opción y la alternativa de consumir un pan más saludable por productos con menor concentración de sodio y grasas trans".

Cabe destacar que "el Centro de Panaderos de Tucumán unas 130 panaderías con casi 350 sucursales en toda la provincia. Esta tarea es muy importante para nosotros porque siempre trabajamos para velar por la sanidad de nuestros productos y por la salud de las personas que los consumen, además es fundamental advertir que las panaderías que son ilegales o clandestinas no tendrán acceso a la información lamentablemente porque justamente para ser panadería habilitada se debe superar la instancia de control del Siprosa".

Aumento de precio del pan

Consultado sobre próximos aumentos en el costo del pan, Albertus, indicó que "en el corto plazo no", sin embargo ante las revisiones de paritarias y otros temas, "para fines de enero o principios de febrero con el análisis de costo sabremos si hay incremento".

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