El UNDAV, Observatorio de Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda, dio a conocer que 2 de cada 3 alimentos de la canasta básica aumentaron por encima de la inflación, en el último año. 

La suba que sufrieron los productos básicos desde 2015 a la fecha fueron: el pan francés subió un 311%; hamburguesas 306%; queso cremoso 304%; leche 299%; pollo 255%; y fideos el 252%.

El informe precisa: “En el mes de septiembre la inflación mensual alcanzó el 5,9% y se ubicó como la tercera más alta del periodo 2016-2019. La devaluación del 30% después de las PASO aceleró el crecimiento de los precios y la evolución del IPC tuvo el crecimiento más alto desde 1992”. 

Advirtió que el peso de la canasta básica individual con respecto a los ingresos de las jubilaciones mínimas ya llega al 91,5% y en el salario mínimo alcanza el 77,9%. En el último año, la canasta básica individual trepó 14,8 puntos porcentuales su peso sobre los salarios mínimos, y se incrementó en 12,9 puntos en la relación con los ingresos de las jubilaciones mínimas.

Señala además que “la aceleración de la inflación implica una caída del salario real del 3,9% para los trabajadores del sector público, del 5,5% para los del sector privado registrado, del 11,6% para los del privado informal y del 18% para los que cobran el Salario Mínimo Vital y Móvil”.

En septiembre, los alimentos básicos sufrieron aumentos de hasta el 14,3% mensuales, debido a la aceleración de la inflación post PASO. Entre los productos que más incrementaron su precio se destacan el pollo (+14,3%), pan (+14,2%), hamburguesas (+11%), salchichas (+10,6%), y la sal fina (+10,2%).

El relevamiento precisa: “La inflación interanual alcanzó el 53,5% aunque alimentos y bebidas (56,9%) y salud (71,8%) crecieron por encima del promedio, lo cual evidencia que el proceso inflacionario tiene impactos asimétricos según el ingreso, afectando a las clases trabajadoras y populares”.

También se subrayó que la diferencia entre las metas de inflación proyectadas por el gobierno y la inflación real ya asciende a 228 puntos porcentuales. Entonces, “para entender el desboque inflacionario desde diciembre del 2015 a la fecha hay que mirar dos costos fundamentales para la economía doméstica: el precio del dólar y las tarifas de los servicios públicos”.

“El shock tarifario impactó en los hogares y empresas con aumentos que en algunos casos alcanzaron el 2000% acumulado en casi 4 años”. “A su vez, la devaluación en el período 2016-2019 supera ya el 500%”, completó el informe.

Cabe destacar que la inflación de los 46 meses posteriores a 2015 supera en 67 puntos porcentuales a la inflación acumulada en los 46 meses anteriores a 2015. “La aceleración de los precios pone en tela de juicio la aseveración típica realizada por los economistas del mainstream, a saber: que la inflación es un fenómeno estrictamente monetario”, sostuvo el informe.